豆腐皮，是人们喜食的一种豆制品。加工方便，销路好，经济效益高。学习专业的豆腐皮到畅氏**豆腐学习，手工制作的豆腐皮有弹性，有拉力，口感好。

豆腐皮的制作技术培训

      1．净料

　　将当年产的黄豆，拣去砂、土等杂质，并用水淘洗干净。

　　2．破碎

　　将筛、拣、淘过的黄豆，用粉碎机粉碎，脱去豆皮或碎成两瓣。

　　3．浸泡

　　把破碎的豆子放入清水中浸泡，四季浸泡时间不同，到畅氏**豆腐学习畅老师会告诉你什么季节用什么水，泡多长时间。

　　4．磨浆

　　将浸泡过的已破碎的黄豆，再用磨浆机磨细，边磨边加水。一般可磨2遍，但不能磨太细，以用手指能捻成小颗粒为宜。

　　5．滤浆

　　加水磨细的黄豆浆通过分离机分开豆渣和豆浆。

　　6．煮浆

　　将滤过的豆浆进行加热煮热，加热温度一般控制在93℃左右。

　　7．取皮

　　将煮熟的豆浆，倒人平底锅内。豆浆料入平底锅约3-5分钟。豆浆表面开始结皮，待皮出现小皱纹时，即可将皮取出。

　　如此反复，依次将平底锅每个小方格内所形成的豆腐皮取完，一锅豆浆可连续取豆皮十多次。

　　8．烘干

　　将从锅中取出的湿豆腐皮挂在烘干室内烘干。烘干后，即可包装、储存、出售。对湿豆腐皮，切忌在室外晾晒，以免发脆易碎。

就算知道豆腐皮的制作步骤，不知道详情也是白搭，学习专业的豆腐技术就到畅氏**豆腐学习，畅老师亲自教你手工制作豆腐皮技术制作过程中应注意的细节。畅氏**豆腐一对一教学，包教包会，学会为止。

 畅氏**豆腐专业培训豆制品，学小吃的请绕行！

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