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豆腐泡，也有叫做油豆腐，炸好的豆腐里面会变得松软空洞，所以被形象的叫做豆腐泡，豆腐泡的做法有很多，可以做成各种美食。比如：用它来溜炒清炖红烧后，会吸满了汤汁，非常好吃。豆腐泡中酿入调好味的肉馅，这样不仅是味道更加鲜美，而且动物蛋白和植物蛋白营养相互补充，荤素搭配，软糯美味。

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