品牌:畅氏祖传豆腐
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畅氏**豆腐制作豆腐培训内容:
1、豆子的选用及制作豆粉、打浆技术;
2、豆浆与水的比例及豆腐花对水质的要求;
3、豆浆如何漏渣;
4、豆浆入锅煮沸,打浮沫的方法;
5、纱布滤网过滤煮熟的豆浆,提取豆渣的技巧;
6、点卤的时间及技巧;
豆腐风味独特,做法既简单又食用方便,其蛋白质含量高,低脂肪,具**,**,**的功效。是生熟皆可,老少皆宜,养生、益寿延年的美食佳肴。
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