品牌:畅氏祖传豆腐
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信息标签:开封需石磨豆腐技术培训,供应,商务服务,教育培训
石磨文化早在远古时代就有了发展。如今**上已承认了中国饮食上的三大发明:馒头、饺子和豆腐。特别是豆腐,鉴真和尚东渡日本传教,将豆腐的制作传入日本,让**知道了中国的豆腐。豆腐流传之广,市场广阔。学豆腐技术创业致富是个不错的选择,学正宗的豆腐技术就到畅氏**豆腐学习。
豆腐培训培训制作工艺:
1.原料处理。取黄豆,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐。
2.磨豆滤浆。黄豆浸好后,捞出,按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆,用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好,捏紧袋口,用力将豆浆挤压出来。榨浆时,不要让豆腐渣混进豆浆内。
3.煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸,不必盖锅盖,边煮边撇去面上的泡沫。温度不够或时间太长,都影响豆浆质量。
4.点浆:将溶解好的卤水加入已煮好的豆浆中缓慢调拌均匀即可。
4.制豆腐。豆腐花凝结约15分钟内,用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里,盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上板,压10~20分钟,即成豆腐。
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乘车路线:新乡市乘坐38路、61路公交车在黄河口下车即到,
乘坐25路公交车在体育中心站下车向南600米即到
乘坐44路 在南干桥下车,向北500米即到