豆腐泡又名油豆腐，是油炸豆腐的坯料，厚度一般为3厘米，含水量85%以上，组织细腻，软而不碎，表面光滑，有弹性。豆腐泡的吃法有很多，适合火锅，做汤，烧烤，炒菜，凉拌等。口感有嚼劲，并且吃起来很香，深受广大消费者的喜爱。

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