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油豆腐是一种汉族豆制食品。南方称之为油豆腐。北方统称为豆腐泡。豆腐坯下锅油炸时,油温要掌握在120度左右,才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。当油温低于要求时要少下坯,豆腐坯炸至鼓起定型时捞出,再放到180度高温中炸透,捞出控油、冷却、不要大堆存放,避免挤压变形,就能得到理想的发泡效果。
对于投资者,他们合适那些具有低投入、较高回报、低风险等特点的项目。豆制品行业是不过时的行业,中国人口众多、消费群体庞大,使得豆制品行业拥有无穷的发展潜力。到畅氏**豆腐学习赚钱的油豆腐技术,包教包会,创业无忧。
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