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酸浆豆腐是不使用卤水、石膏及任何添加剂,做出来的纯绿色色健康的豆腐。绿色清纯的酸浆豆腐已成为我们健康食品的首要选择,而这种传承数百年的手工技艺,也是中华民族的宝贵财富!列为山东省非物质文化遗产名录当之无愧!
酸浆豆腐的制作**的就是酸浆的的点浆技术,酸浆豆腐是做豆腐过程中,盛出来的浆水,由自身的乳酸菌发酵作用而变酸即为“酸浆”,用酸浆点制的豆腐叫做“酸浆豆腐”,做一次豆腐留一次酸浆,可以循环使用。
酸浆豆腐的特点:酸浆豆腐是不加任何添加剂,制作出来的豆腐口感滑嫩、豆香浓郁、无豆腥味儿,而且久煮不烂、入油锅后越炸越大,兼有保存期长,一物香一物等特点。
畅氏**豆腐培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式,保证每一个来豆腐培训学校学习豆腐技术的学员都能真正选到豆腐加工制作技术,提升豆腐的品质,提高豆腐的产量,学校包食宿,郑重承诺,学不会退还所有费用!
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