豆腐干豆腐干（俗称：豆干、干子）是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的**食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。如今豆腐干以它独特的味道、深厚的价值受到市场青睐，成为人们走亲访友、馈赠亲朋的**地方特色食品。

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