豆腐分为南豆腐和北豆腐，两种有着一些区别：用盐卤制的豆腐质地略粗糙发硬。又名为北豆腐或大豆腐。使用石膏硫suan钙作凝固剂制豆腐，成品小分大，色泽洁白，质地软嫩，又名水豆腐或南豆腐。

畅氏**豆腐培训的卤水豆腐入口发甜，越嚼越香，有弹性，不出水，晾凉后扔在地上不会碎，用清水煮不会烂，还能用筷子夹起来，没有豆渣，煎炒蒸煮不会烂！口感好，产量高，一斤黄豆能产3斤左右的老豆腐。

畅氏**豆腐培训石膏豆腐没有微甜，有豆香味，有弹性，不出水，扔在地上不会碎，煎炒不会烂，产量高，一斤黄豆能产3.5斤左右的豆腐。

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