豆腐有南和北豆腐之分，南豆腐用石膏较少，因而质地嫩。北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老。豆腐是我国人民大众重要食材，在我国有二千多年的历史长盛不哀，产品品种丰富，味道独特。**都怕被市场和人民淘汰的创业致富的好产品好项目。

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