品牌:畅氏祖传豆腐
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豆腐是**常见的豆制品,又称水豆腐。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,常常做成在、各种的佳肴。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。
畅氏**豆腐的培训项目:卤水豆腐(北豆腐,老豆腐),石膏豆腐(南豆腐,嫩豆腐),冲浆豆腐(内脂豆腐,嫩豆腐),酸浆豆腐(老浆豆腐,原浆豆腐),混合浆豆腐,日本豆腐(鸡蛋豆腐),五香豆腐干,麻辣豆腐干,秘制豆腐泡(油豆腐),秘制豆腐皮(干豆腐,千张),豆腐串等。
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