品牌:畅氏祖传豆腐
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众所周知,豆腐自诞生以来,就以其味美价廉、营养丰富等特性深受大众喜爱,也是上至帝王将相,下至普通百姓餐桌上的寻常之物,那么,酸浆豆腐制作技艺为何会受到青睐,位列省级非物质文化遗产名录呢?这与其手工制作,点制豆腐所用添加物为绿色健康的“酸浆”有直接关系。
畅氏**豆腐酸浆豆腐的特点:
1.口感细嫩爽滑,豆香浓郁。
2.久煮不烂、耐炖、耐煎。
3.入油锅越炸越大,能够保存的时间也比较长。
4.老浆是做豆腐浆水留下来的发酵做的,绿色健康。
5.一斤黄豆能产2斤2两左右。
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