豆腐泡就是咱们经常说的油豆腐，因为它是经过做好的成品豆腐炸至而成的，但是它的制作过程和豆腐的过程不太一样，如果直接用豆腐炸的话不会膨胀起来，但是豆腐泡的制作过程当中的豆腐经过油炸会非常的膨胀，基本上都能成为空心的。豆腐泡的吃法有很多，可以适合火锅，做汤，烧烤，炒菜，凉拌都可以，它的口感有嚼劲，并且吃起来很香，所以也深受广大消费者的喜爱。

学做豆腐泡技术到哪里

①坯子的老嫩要掌握好。太老会使油豆腐不发;太嫩会使油豆腐不结皮或爆裂，增加耗油量。

②炸得太老，油豆腐结皮过硬，既耗油又不适口。

③炸得太嫩，油豆腐要瘪下去，会发僵。当坯子炸7～8分钟即将成熟时，可以先取几只观察，如会瘪下去，应再炸一会。

④如油温太高，坯子下陷，马上结皮，油豆腐不发，应采取紧急措施，抑制炉火，降低油温，并把坯子用笊篱捞出，在油豆腐上洒水，使坯子发软后再油炸，可使油豆腐发透发足。

规格质量：每100千克原料出成品120千克，耗炸油16千克。成品呈金黄色，块型整齐，内有蜂窝，每500克为70～80块。水分含量50%～68%，蛋白质不低于20%。

畅氏**豆腐专业培训豆腐泡技术，特色秘方配制。造型美观可爱，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买。豆腐泡开店经营可随当地人群用餐时间做早餐，中餐，晚餐，夜餐和全天候营业。两到三人即可开店。为了更大的拓展市场**，让更多的学员享受更大的利益，畅氏**豆腐豆腐泡项目培训采用实际操作、手把手教、包教包会。（并传授全部秘方）直到独立操作。

畅氏**豆腐专业培训豆制品，学小吃的请绕行！

畅氏**豆腐联系方式：畅老师：15836027070，姬老师：15516409898.

其他电话纯属?骗，请慎重联系！！！

欢迎各地的学员前来畅氏**豆腐实地考察！！！！

联系人：畅老师

创业致富热线：15836027070

固　话：0373-2818998

在线QQ：564577620

**网址：http://www.tofu888.com

地　址：河南省新乡市红旗区劳动路与金穗大道交口向西300米

乘车路线：新乡市乘坐6路;11路;28路;55路;111路;112路;311路;313路农机公司站下车即到