油豆腐是老幼皆宜的传统食品,按本文方法精制的油豆腐,色泽、口感都胜于普通产品,经济效益丰厚。
油豆腐,油泡制作过程:
1.选择豆子。
2.泡豆过程。
3.磨浆过程。
4.煮浆过程。
5.点浆过程。
6.成型过程。
7.划胚过程。
8.油炸成品过程。
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